ふくろう

網の上で軽く熱を通すだけで脂の甘みがほどける「あぶり上ロース」は、西水元の焼肉酒家ふくろうでまず試してみたい看板のひと皿です。火を入れすぎずに柔らかさと赤身の旨みを引き出すあぶりロースのほか、黒毛和牛の上カルビや特上カルビ、噛むほどに旨みが広がるゲタカルビなど、部位ごとの個性を楽しむ肉が充実しています。

牛タンのバリエーションも豊かで、定番の上タン塩から、しっかりとした歯ごたえを味わう「角切タン塩」、さっぱりといただける「ねぎ梅タン塩」まで、好みの食感や風味に合わせて選べます。厚切ハラミや味噌・塩・たれが選べるハラミ、上ミノや大動脈のコリコリといったホルモン類も揃い、じっくり焼きながら食感の違いを食べ比べる楽しさがあります。

焼肉のお供には、契約農家から仕入れる成田産コシヒカリのごはんや石焼ビビンバ、熱々のカルビクッパや冷麺が心地よく寄り添います。サイドメニューには馬刺や馬ユッケ刺、明太ポテトチーズやチヂミなどの小皿料理が並び、米と麦を原料にしたオリジナル焼酎「ふくろう」や、地名にちなんだ「金町ゴールデンハイボール」とともにゆったりとグラスを傾けられます。

夕方17時から夜遅くまで営業しており、家族での団らんから気兼ねない一人焼肉まで、温かなもてなしの中で気取らずに満たされる夜を過ごせます。