Fukuro

放上烤網稍作炙烤，油香甘甜便隨即化開的「炙燒上等牛胸腹肉」，是西水元燒肉酒家 Fukuro 值得先試的招牌之選。除了略加受熱即可帶出軟嫩口感與赤身肉香的炙燒牛胸腹肉外，店內亦備有黑毛和牛上等牛小排、特上牛小排，以及愈嚼愈香的肋間牛小排等部位，讓食客細意領略各部位的獨特滋味。

牛舌的款式同樣講究，從經典的上等鹽味牛舌、追求扎實嚼勁的「鹽味厚切牛舌粒」，以至滋味清爽的「蔥花梅子鹽味牛舌」，食客可依喜好的口感與風味隨心選擇。再加上厚切牛翼板肉、可選味噌、鹽味或醬汁調味的牛翼板肉，以及上等牛瘤胃、爽脆牛大動脈等內臟部位，一邊慢慢炙烤，一邊細味多種口感變化，別具樂趣。

吃燒肉少不了主食相伴，選用合約農家供應的成田產越光米白飯、石鍋拌飯，以及熱騰騰的牛小排湯飯或冷麵，都與肉香極為合襯。前菜及下酒菜方面，則有生馬肉刺身、生拌馬肉、明太子薯仔芝士與韓式煎餅等小碟料理，配上一杯以米與麥為原料自家調配的燒酎「Fukuro」，或是取名自當地的「金町黃金 Highball」，悠閒度過暢飲時光。

店舖由傍晚 17:00 營業至深夜，不論是合家歡聚，抑或無拘無束的一人燒肉，都能在溫暖親切的氛圍中，享受一頓踏實滿意的晚餐。